関西では河豚、関東はこれですね。

ちょと見栄え悪いですね！

ちょっと小さ目ですが、今年お初のあんこうです。

あんこうと言えばやはり鍋ですけど、

身は白身で揚げ物や、焼き物にしても美味です。

ゼラチン質の皮と一緒に甘辛く煮てもいいですね。

酢味噌で酢の物でも一品出来ますね。

肝を抜いた身だけの物は、割と安値なので

ランチで唐揚げにして出せるかも！

乞うご期待で！