海老芋ってやっぱり海老見たいですよね

これが水洗いした海老芋です、

見ての通り、この縞模様が再巻き海老の

模様と似てるからです。

味は全く海老とは違いますよ。

木目が細かく味をよく含み

ねっとり感は少ないけどほくほくした感じで

仕込み甲斐のあるお芋です。

油との相性も良いので一度油通ししてから

炊き上げても風味が出ます、

海老芋の海老餡掛けでも作るかな！