淡白な白身て美味しいです。

北海道鵡川から生ししゃもが入ってます。

漁の期間が短く干したししゃもはいつでも

手に入りますが生はこの時期だけです。

今回は天ぷらでご提供してます。

新銀杏も一緒に揚げて塩で召し上がって下さい。

日本酒に合う一品ですね。