鮮やかな色合いのいくら 2017-09-05 06:13:04 秋鮭を仕入れました。いくらの皮が柔らかく口の中に入れると歯を使わなくても弾ける感じで、扱いも優しく、優しく。薄めの醤油出汁に漬け込んで今回は鮭の身を焼いて、焼き茄子、焼き舞茸をのせてたっぷりのいくらを掛けて親子焼きに。柚子の香りも加えて完成です。