日本橋にある日本料理で四季の肉・魚介を楽しむ

「日本橋ほてい」は東京メトロ日比谷線・
東西線「茅場町駅」からすぐ近くにあります。

現店主は先代の頃から料理人として、
ほていの「味」を守ってきました。
店主自らが毎朝築地に足を運び、厳選した「旬の食材」。
日本料理の土台となる「出汁」は、
最適な水も見極め、取り寄せております。
そして、食材本来の美味しさを最大限に引き出すのは
長年培った経験と技術です。

ほていの味にこめられた「心」をお楽しみください。